沈阳师范大学学报(自然科学版)

2011, v.29;No.94(04) 553-555

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ICP-AES测定山药与红薯中的微量元素
Determination of microelements in yam and sweet potato by ICPAES

胡青;王莹;高倩倩;马勤超;沙雯雯;

摘要(Abstract):

采用高压硝化罐密封消解法处理样品,ICP-AES测定山药和红薯中K、Na、Ca、Cu、Mg、Zn、Fe、Ge、Cd等9种微量元素。此方法简单、快速、灵敏度高、准确性好。该方法回收率在92.73~102.4%之间,相对标准偏差均小于3.22%。实验结果证明:山药与红薯中均含有丰富的微量元素,是营养价值极高的食用品,红薯的营养价值要高于山药,蒸熟后食用,营养价值更高。

关键词(KeyWords): 地瓜、红薯;山药,薯蓣;微量元素;ICP-AES

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 辽宁省自然科学基金资助项目(20092068);; 辽宁省教育厅重点实验室项目(2009S098);; 沈阳市大型仪器共享服务资助项目(090044)

作者(Author): 胡青;王莹;高倩倩;马勤超;沙雯雯;

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